Italië
Fabrikant/ Producent
Het Zuivelbedrijf Podere San Vincenzo produceert Buffelmozzarella van Campania Dop. 800 buffels grootgebracht op grasland in de open lucht. Bedrijf gecertificeerd voor kwaliteit en traceerbaarheid, de eerste Italiaanse Bufalino-Boerderij. Buffelproducten: Mozzarella, mozzarellona (ook wel "tettona" genoemd), buffelhapjes, gerookte provola, scamorza-kaas, treccia (vlecht), trecciona (grote-vlecht), burrata en buffel yoghurt uit Battipaglia verkregen uit de gefermenteerde melk van onze buffels.