Maïski vol-au-vent met balletjes

Maïski Gentse waterzooi, een klassieker uit Vlaanderen met gelijke porties kipfilet, verse gestoomde prei, wortel en witte selder in een zachte roomsaus.

Maïski coq au vin, de klassieke Franse stoofpot met stukken kippenborstfilet en bovenboutfilet, verse champignons, zilveruitjes en het krokante spek, smakend met gebonden rode wijnsaus.

Maïski hinderagout, een smakelijke ragout, de lekkerste stukjes gebakken hinde op smaak gebracht met onze overheerlijke roomsaus en veenbessen.

Maïski zalm met duo van asperges, zacht gestoomde zalmfilet, graatloos, in een romige citrus-boter mousselinesaus met beetgare asperges, witten en groene, afgewerkt met peterselie.