E.E.G. SLACHTHUIS MECHELEN

Wij slachten wekelijks zo'n 4500à 5000 varkens. De karkassen zijn grotendeels bestemd voor versnijding in eigen uitsnijderij. Ook derden (groothandelaars, slagers) kunnen bij ons terecht om varkens te laten slachten. Het varkensslachthuis is HACCP-gecertificeerd, heeft ook een FEDIS FOOD certificaat en het BIO-label. In het runderslachthuis slachten wij wekelijks ongeveer 200 runderen. De meeste runderen worden versneden in onze eigen rundvleesuitsnijderij. Wij slachten ook runderen voor grossiers, slagers en particulieren. Het slachten gebeurt onder continu toezicht van het FAVV. Ook onze eigen kwaliteitsverantwoordelijke waakt continu over hygiëne en voedselveiligheid. Het runderslachthuis heeft een HACCP certificaat, een FEDIS FOOD certificaat voor kmo's en het BIO-label.