ALPHA PRIME

Wat ons onderscheid is dat bij FlevoTrade het gehele uien proces samen komt: Met eigen inkopers die precies weten welke uien ze moeten selecteren en een interne kwaliteitsdienst die elke stap van het proces bewaken. Het zorgvuldig sorteren en verpakken met innovatieve machines, enorme opslagcapaciteit en expertise in bewaartechniek. Tot aan een wereldwijd uitgebreid netwerk waar de uien naar geëxporteerd worden. Met jaren ervaring in de sector en mooie langdurige samenwerkingen met bedrijven binnen- en buiten de sector, hebben we bewezen dat uien veruit ons hoofdproduct zijn. En daar zijn wij trots op!

"Herkomst en geschiedenis De ui is een bolgewas en is verwant aan de sint-jansui en de prei. Deze bolgewassen slaan voedsel op in een bol die de winter overleeft en daardoor kunnen ze als eerst planten in de lente boven de grond komen. De uienplant groeit uit zaad, in het eerste jaar wordt de bol gevormd. Uit geschriften van rond 3000 voor Christus blijkt dat de ui voor het eerst in delen van Azië werd verbouwd. Uiteindelijk is de ui ook in Egypte terecht gekomen, waar ook deze gesneden uien vandaan komen. De piramidebouwers kregen uien als rantsoen, het diende als voedsel en medicijn tijdens de reis naar het hiernamaals. Smaak en gebruik De ui wordt wereldwijd in de keuken gebruikt als groente en bestaat in allerlei vormen en kleuren. Uien hebben een sterke smaak en geur, die minder sterk worden bij verhitting. Deze biologische uien worden gedroogd en tot poeder vermalen. Uienpoeder wordt gemaakt van de witte ui en kan als vervanger dienen voor verse…"

"De mysterieuze herkomst van de Ui De ui (Allium cepa), of tuinui, in Zuid-Nederland en Vlaanderen ook wel ajuin of juin genoemd, en in Noord-Nederland siepel, is een plant uit de narcisfamilie. De herkomst van de plant is onduidelijk, maar waarschijnlijk stamt ze uit Midden-Azië hoewel daar nooit wilde exemplaren zijn aangetroffen. Productieproces, Oogst of Bewerking Gebakken Uien De gebakken uien biologisch van Holyflavours zijn bereid met biologisch geteelde uien en gebakken in biologische zonnebloemolie. Door het bakken in zonnebloem olie zijn de uien heerlijk krokant en palm olie vrij! Wanneer je water toevoegt (10 - 20%) worden de uien flexibel. Dit is ideaal voor veganistische reuzel en bakwaren. De uien zijn ongeveer 4 - 6 millimeter groot. Gezonde eigenschappen Gebakken Uien en toepassingen Dé finishing touch voor elke oriëntaalse maaltijd. Ook ideaal voor het garneren van hartige hapjes, sandwiches en salades, het afmaken van jus, st…"