MIC MAC PÂTISSERIE

Un bon macaron doit être moelleux et croustillant à la fois. C’est ce contraste qui donne au macaron sa saveur magique tant recherchée. Le malaxage est tout aussi déterminant que le mélange et la cuisson. Selon les dosages, le macaron craque ou devient terne. Le miracle tient à la maitrise d’un geste pointu. Les matières premières sont choisies avec grand soin. Bruno travaille avec des produits naturels et de saison. Par leur fraicheur, ils révèlent tous leurs arômes.

Découvrez nos différents formats de pièces montées pour tous vos évènements. Nous utilisons des supports en polystyrène adaptés au contact alimentaire. Vous avez la possibilité de demander une thème couleur ou une décoration. Notre équipe vous conseille et vous guide pour créer la pièce montée de vos rêves. Vous avez la possibilité de rajouter des macarons personnalisés.

Apposez votre logo, votre message ou votre image sur un macaron et il devient un formidable support de communication pour tous vos évènements : inauguration, lancement, anniversaires, etc. De nombreuses sociétés nous font confiance pour promouvoir leur entreprise ou aider leurs clients à le faire. Il n’y a pas d’intermédiaire, vous traitez en direct avec nous. Nos macarons sont de fabrication artisanale et concoctés dans le respect de la tradition. Nous proposons notre service de personnalisation sur macarons aux professionnels : - Notre minimum de commande de 5 plaquettes de 12 macarons (60 macarons) en complément d'une commande de macarons normaux. Si vous souhaitez commander seulement des macarons personnalisés, notre minimum de commande est de 33 plaquettes de 12 macarons (396 macarons).

Mic Mac pâtisserie et son chef Bruno Laffargue prennent un nouveau virage pour ce début d’année en proposant sa gamme de macarons en format dessert : les macarons « Signature », un macaron à la texture croquante et moelleuse garni d’une mousse légère, accompagnée d’un cœur gourmand entre deux grandes coques de meringues françaises. Cette nouvelle gamme de desserts élégants et savoureux destinée aux restaurants, brasseries et traiteurs, est déclinée en 4 parfums succulents : Mousse chocolat noir et son insert au caramel beurre salé Mousse framboise et son insert au confit d’hibiscus Pistache et son insert à la griotte Citron avec son insert acidulé aux agrumes