MYNASTYA GMBH

Wij controleren de druiven zorgvuldig in elke fase van het wijnbereidingsproces.De druivenplanten worden met de hand gesnoeid. Onze regio grenst aan beroemde gebieden zoals Brunello of Quanti. Een grote trots van ons bedrijf is ons team. Onze ervaren oenologen ontwikkelen voor elk wijnmerk een individuele technologische kaart.Bovendien controleren wij de kwaliteit van de wijn in elke gistingsfase door middel van laboratoriumtests die een professionele beoordeling van de wijnkwaliteit mogelijk maken. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes van 12 kg, waardoor de onrijpe / rotte druiven al in dit stadium kunnen worden verwijderd, waarna de verzamelde druiven onmiddellijk naar de cantina worden gestuurd, zodat ze geen tijd hebben om te verwelken of te bederven. Dit leidt tot een verhoging van de kwaliteit van onze wijn. Onze twee cantina's zijn uitgerust met de modernste apparatuur van de toonaangevende bedrijven in de wijnindustrie Defranceschi. De wijnkelders BARRIQUE zijn uitgerust met nieuwe SAYRI vaten van Frans eikenhout. Voor de rijping van de wijn gebruiken wij vaten van de Italiaanse bedrijven Mastro Bottaio en Garbellotto, die zich op de markt hebben gevestigd. We sturen ook wijn naar potentiële partners om te proeven.