Patagonian Toothfish

Onze Patagonian Toothfish (Dissostichus eleginoides), ook bekend als Chileense zeebaars, komt uit een van de meest afgelegen gebieden van het zuidwesten van de Indische oceaan. Eenmaal gevangen wordt hij meteen aan boord ingevroren, zo blijft de kwaliteit behouden. Door zijn hagelwitte, vlokkige vlees en boterachtige smaak is deze vis populair in toprestaurants over de hele wereld! Wij hebben deze maten beschikbaar: 4-5kg, 5-6kg, 6-8kg en 8-10kg